Aji – Dream Cuisine

Die Japaner Sato Hatsue und ihr Mann Koroku, beide weit über 70, sind Meister der hohen Kunst der chine­si­schen Shandong-Küche. Sato wuchs unter der japa­ni­schen Besatzung in China auf und lernte dort bei chine­si­schen Meistern Kochen. Nach dem 2. Weltkrieg wurde sie nach Japan ausge­wiesen, ihr Wissen und ihre Rezepte nam sie mit nach Tokyo. In China selbst wurde während der Kultur­re­vo­lu­tion die raffi­nierte Küche verschmäht, die Köche verfolgt. Die Rezepte und Geheim­nisse der Küche gerieten dort in Verges­sen­heit. Jetzt wird auch in China »Shandong« wieder­ent­deckt, und das Ehepaar ist einge­laden, die tradi­tio­nelle Kochkunst an einer Meis­ter­schule zu lehren. Auf den Reisen dorthin entdeckt Sato ihre alte Heimat wieder, und sie ist entschlossen, allein in das Land ihrer Kindheit zurück­zu­kehren. In wunder­schönen Bildern erzählt Li Ying ein dichtes Drama von Tradition, Aufbruch und Liebe im Fernen Osten.